Nosso cardápio

Recheado de pratos exclusivos

Como os preparados em Réchaud e flambados. Além de nossa batata quatro queijos flambada e da picanha do Gus, onde você mesmo prepara o ponto da picanha, você ainda contará com uma harmoniosa carta de vinhos e deliciosos cocktails

Escolha como melhor saborear o chopp do gus:

Claro: chopp tradicional
Escuro: sabor levemente adocicado
Schmidtt (claro ou escuro): 100% de colarinho cremoso
Mesclado: mistura de chopp escuro com chopp claro
Mistura fina: combinação de colarinho cremoso claro e escuro
Paulista: chopp claro com colarinho escuro
Carioca: chopp escuro com colarinho claro

Chopp e Cerveja Chopp 102 Tulipinha 200mlR$ 4,10 103 Caneco 330mlR$ 5,50 104 Canecão 480 mlR$ 6,95 110 SubmarinoR$ 12,90 120 Especial do GusR$ 12,90 Cerveja Long Neck Nacional 141 Stella Artois 275mlR$ 5,80 142 Brahma Extra 355mlR$ 5,20 143 bohemia 355mlR$ 5,20 144 Malzbier 355mlR$ 5,20 145 Liber 355ml (sem alcool)R$ 5,20 146 Bohemia Escura 355mlR$ 5,20 147 Budweiser 343mR$ 5,80 Cerveja Long Neck Importada 154 Quilmes 330ml (Argentina)R$ 4,50 155 Hoegaarden 330ml (Bélgica)R$ 10,50 367 Absinto Père Kermann´sR$ 9,00 156 Leffe 330ml Blonde / Brown (Bélgica)R$ 11,00 157 Franziskaner 500ml Hell / Dunkel (Alemanha)R$ 13,00 Cerveja Litro 159 Quilmes 970ml (Argentina)R$ 13,90 159 Patricia 1L (Uruguai)R$ 13,90 160 Norteña 1L (Uruguai)R$ 13,90 158 Bohemia 1LR$ 12,90

Destilados Whisky (Dose) 212 TEACHER´SR$ 8,00 214 PASSPORTR$ 8,00 222 BALLANTINE´S (8 anos)R$ 13,00 232 BALLANTINE´S (12 anos)R$ 17,00 233 CHIVAS (12 anos)R$ 17,00 225 JAMESON (8 anos)R$ 13,00 223 J&B (8 anos)R$ 13,00 221 Red Label (8 anos)R$ 13,00 231 Black Label (12 anos)R$ 17,00 Vodka 361 ORLOFFR$ 6,50 370 ABSOLUTR$ 11,75 372 ABSOLUT FLAVORSR$ 13,75 Pears, Apeach, Vanilia, Citron, Berri Açaí e Ruby Red 371 WYBOROWA EXQUISITER$ 19,50 Bourbon 242 JIM BEAMR$ 13,75 241 Jack Daniel´sR$ 16,25 Rum 334 HAVANA CLUBR$ 11,00 333 MALIBUR$ 9,00 331 Bacardi blanco / OroR$ 6,50 332 Bacardi Blanco / Big AppleR$ 7,80 Vermute / Bitter (Dose) 321 CampariR$ 6,50 322 Martini BiancoR$ 6,50 323 Martini DryR$ 6,50 324 Martini RossoR$ 6,50 325 UnderbergR$ 6,50 326 Fernet BrancaR$ 6,50 368 Jagermeister (Dose)R$ 12,00 Conhaque / Brandy 311 DomecqR$ 6,50 312 FundadorR$ 8,50 313 OsborneR$ 6,50 Tequilas 341 Jose Cuervo (Prata ou Ouro)R$ 11,50 343 José Cuervo BlackR$ 13,50 Saquê / Absinto 369 Saquê Azuma KirinR$ 6,50 366 Absinto LautrecR$ 6,50 367 Absinto Père Kermann´sR$ 11,50 Gin / Steinhaeger 362 Gin SeagersR$ 6,50 363 Gin Gordon´s (importado)R$ 10,50 364 Steinhaeger Doble WR$ 6,50 365 Steinhaeger Schlichte (importado)R$ 11,50

Coquetéis Coquetéis 602 AlexanderR$ 13,00 Licor de Cacau, Brandy, Creme de Leite e Canela 612 MargueritaR$ 17,00 Tequila, Cointreau, Suco de Limão com Sal na borda da Taça 616 Diabo VerdeR$ 16,00 Absinto, Tequila e Licor de Menta, Flambado e servido somente no balcão do bar 603 Chocolate com PimentaR$ 13,00 Vodka licor de Chocolate, Creme de Leite, Leite Condensado e Pimenta Tabasco 605 Carolina IceR$ 15,60 Vodka, Halls Extra Forte, Morango e Leite Condensado 606 Sex on the BeachR$ 13,00 Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Grenadine 604 Piña ColadaR$ 13,00 Run, Suco de Abacaxi, Leite de Coco e Leite Condensado 608 MojitoR$ 13,00 Run, Hortelã, Suco de Limão e Água com gás 618 Caputino Sensação (Sem Alcool)R$ 10,50 617 Coquetel de Frutas Sem ÁlcoolR$ 10,50 Suco de morango, Uva, Manga, abacaxi, Maracujá e Leite Condensado 610 CosmopolitanR$ 16,90 Vodka, Cointreau, Suco de Limão e Suco de Cranberry 617 Tequila SunriseR$ 15,60 Tequila, Suco de Laranja e Grenadine 614 Kir RoyaleR$ 11,70 Espumante Brut e Licor de Cassis 615 BelliniR$ 11,70 Espumante Brut e Licor de Pêssego Ice 470 Smirnoff IceR$ 10,00 Softs 650 RefrigerantesR$ 3,50 Pepsi, Pepsi Twist, Guaraná, Soda Limonada, Sukita e Água tônica 660 Água Mineral com e sem gásR$ 3,00 661 H2OH! Levemente gaseificadaR$ 3,50 680 Sucos Sufresh LataR$ 4,00 681 Red BullR$ 12,00 682 Red Bull Sugar FreeR$ 12,00

Destilados e drinks Licores (Dose) 352 Amaretto dell’ OrsoR$ 7,80 353 AmarulaR$ 10,40 354 CointreauR$ 9,10 355 FrangélicoR$ 10,00 356 BaileysR$ 11,70 357 Tia MariaR$ 12,00 Cachaças (Dose / Garrafa) 381 Armazém Vieira Esmeralda (SC)R$ 9,10 382 Armazém Vieira Safira (SC)R$ 7,80 383 Mocotinha (MG)R$ 7,80 384 Nega Fulô (RJ)R$ 7,80 385 Sagatiba Prata (SP)R$ 6,50 386 Sagatiba Ouro (SP)R$ 9,10 388 Seleta (MG)R$ 7,80 390 Ypióca Prata / Ouro (CE)R$ 6,50 391 Ypióca 6 anos (CE)R$ 10,40 393 Germana (MG)R$ 10,40 394 Cachaça artesanal (SC)R$ 5,00 Caipirinhas (cachaça) 411 Ypióca (Prata/Ouro)R$ 9,75 412 SagatibaR$ 10,40 413 Sagatiba OuroR$ 11,70 414 Nega FulôR$ 10,40 415 Armazém VieiraR$ 11,70 416 MocotinhaR$ 11,50 Caipiroska (Vodka) 420 ORLOFFR$ 10,40 430 ABSOLUTR$ 15,60 431 ABSOLUT FlavorsR$ 16,90 432 WYBOROWA EXQUISITER$ 23,40 Caipiríssima (Rum) 444 HAVANA CLUB (Cuba)R$ 14,30 486 Bacardi Blanco / OroR$ 9,10 486 Bacardi Limón / Big AplleR$ 10,40 Caipinhaeger (Steinhaeger) 451 Double WR$ 7,80 452 Schlichte AlemãoR$ 14,30 Caipivinho (Vinho) 460 Caipivinho (Tinto suave)R$ 7,80 Caipisaquê (Saquê) 461 Saquê Azuma KirinR$ 9,10

Cozinha do Gus Flambados do Gus 721 Batata Frita 4 QueijoR$ 19,00 500g de Batata 250g de Queijo (Queijo Prato, Mussarela, Provolene e Cheddar) 722 Aipim 4 QueijosR$ 18,00 500g de Aipim e 250g de Queijo (Queijo Prato, Mussarela, Provolone e Cheddar) 723 Filet Mignon com CheddarR$ 28,00 300g de Mignon Acebolado com Queijo Cheddar 724 Picanha com CatupiryR$ 29,00 300g de Picanha com Catupiry Hambúrguer do Gus 725 CheddarR$ 15,00 726 4 QueijosR$ 19,00 Petiscos 801 Fritas (500g)R$ 9,00 802 Aipim (500g)R$ 9,00 803 Polenta (500g)R$ 9,00 804 Coração (500g)R$ 11,00 805 Calabresa Acebolada (300g)R$ 10,00 806 Filé de Frango Acebolado (300g)R$ 12,00 807 Filet Mignon Acebolado (300g)R$ 26,00 808 Picanha (350g)R$ 27,00 Tábuas Quentes 841 Filet Mignon AceboladoR$ 9,00 842 PicanhaR$ 9,00 843 Filé de Frango AceboladaR$ 4,50 844 CoraçãoR$ 4,50 845 Calabresa AceboladaR$ 4,50 Bolinhos do Gus 810 BacalhauR$ 13,50 811 CamarãoR$ 14,50 812 SiriR$ 13,00 813 Carne SecaR$ 13,00 814 QueijoR$ 13,00

Especiais do Gus Especiais do Gus Picanha do GusR$ 36,00 Picanha (400 g) feita inteira, servida no Réchaud, fatiada e mal passada Você dá o ponto ao seu gosto! Fajitas do GusR$ 38,00 Deliciosa combinação de Filet Mignon (300 g) com peito de Frango (300 g), condimentados com pimentões, cebola, molho shoyu e iguarias Servido no Réchaud Fajitas Filet MignonR$ 29,00 Filet Mignon (300 g), condimentados com pimentões, cebola, molho shoyu e iguarias Servido no Réchaud Fajitas Peito de FrangoR$ 22,00 Peito de Frango (300 g), condimentados com pimentões, cebola, molho shoyu e iguarias Servido no Réchaud Filet Mignon ao GorgonzolaR$ 27,00 Filet Mignon (300 g), aperitivo acebolado ao Creme de Gorgonzola e Noz Moscada Picanha ao ParmesãoR$ 30,00 Picanha (350 g), aperitivo ao Creme de Parmesão com Manjericão Frango ao BarbecueR$ 17,00 Peito de Frango (300 g), aperitivo acebolado ao Molho de Barbecue com Bacon Salsichas Bock do GusR$ 17,00 Tradicionais Salsichas Grelhadas (2 Pomeranas Vermelhas e 1 Branca, levemente picante), elaboradas com Pernil, Paleta Suína e Condimentos Especiais Picanha ao Molho MostardaR$ 29,00 Picanha (350 g) ao Molho de Mostarda com Mel e especiarias

Carta de vinhos Espumantes (Garrafa) 1000 MUMM Brut 750 mlR$ 69,00 1001 MUMM Brut Rosé 750 mlR$ 69,00 1002 MUMM Demi-Sec 750 mlR$ 69,00 1003 Chandon Reserve Brut 750 mlR$ 89,00 1004 Terra Nova Moscatel 750 mlR$ 39,00 1005 Conde de Foucauld Brut 750 mlR$ 35,00 1006 Conde de Foucauld Demi-Sec 750 mlR$ 35,00 1007 Taça (Conde de Foucauld)R$ 8,45 Vinho Branco (Garrafa) 1008 Concha Y Toro Reservado Sauvignon BlancR$ 36,40 1009 Terrazas ChardonnayR$ 70,20 1010 Miolo Seleção Chardonnay / ViognerR$ 36,40 Vinho Tinto (Garrafa) 1011 Latitud 33 Malbec 750 mlR$ 43,00 1012 Latitud 33 Syrah 750 mlR$ 43,00 1013 Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Merlot 750 mlR$ 39,00 1014 Concha Y Toro Reservado Cabernet Sauvignon 750 mlR$ 36,40 1015 Casillero Del Diablo Carmenere 750 mlR$ 65,00 1016 Casillero Del Diablo Malbec 750 mlR$ 65,00 1017 Finca La Linda Malbec 750 mlR$ 77,00 Vinhos (Taças) 1021 TintoR$ 7,00 1022 BrancoR$ 7,00 1023 Tinto SuaveR$ 7,00