Cardápio

Nosso cardápio

Recheado de pratos exclusivos

Como os preparados em Réchaud e flambados. Além de nossa batata quatro queijos flambada e da picanha do Gus, onde você mesmo prepara o ponto da picanha, você ainda contará com uma harmoniosa carta de vinhos e deliciosos cocktails


Escolha como melhor saborear o chopp do gus:

Claro: chopp tradicional
Escuro: sabor levemente adocicado
Schmidtt (claro ou escuro): 100% de colarinho cremoso
Mesclado: mistura de chopp escuro com chopp claro
Mistura fina: combinação de colarinho cremoso claro e escuro
Paulista: chopp claro com colarinho escuro
Carioca: chopp escuro com colarinho claro

Chopp e cerveja

Chopp
102 Tulipinha 200mlR$ 3,80
103 Caneco 330mlR$ 4,95
104 Canecão 480 mlR$ 6,50
110 SubmarinoR$ 10,90
120 Especial do GusR$ 12,00
Cerveja Long Neck Nacional
141 Stella Artois 275mlR$ 5,00
142 Brahma Extra 355mlR$ 4,50
143 Bohemia 355mlR$ 4,50
144 Malzbier 355mlR$ 4,50
145 Liber 355ml (sem álcool)R$ 4,50
146 Bohemia Escura 355mlR$ 4,50
147 Budweiser 343mlR$ 5,00
Cerveja Long Neck Importada
154 Quilmes 330ml (Argentina)R$ 4,50
155 Hoegaarden 330ml (Bélgica)R$ 9,50
156 Leffe 330ml Blonde / Brown (Bélgica)R$ 10,00
157 Franziskaner 500ml Hell / Dunkel (Alemanha)R$ 12,00
Cerveja Litro
158 Quilmes 970ml (Argentina)R$ 12,90
159 Patricia 1L (Uruguai)R$ 12,90
160 Norteña 1L (Uruguai)R$ 12,90
161 Bohemia 1LR$ 10,50

Destilados

Whisky (Dose / Garrafa)
214 PASSPORTR$ 6,00 / R$ 95,00
212 TEACHER´SR$ 6,00 / R$ 95,00
222 BALLANTINE´S (8 anos)R$ 10,00 / R$ 160,00
232 BALLANTINE´S (12 anos)R$ 13,50 / R$ 200,00
233 CHIVAS (12 anos)R$ 13,50 / R$ 200,00
225 JAMESON (8 anos)R$ 10,00 / R$ 150,00
223 J&B (8 anos)R$ 10,00 / R$ 160,00
221 Red Label (8 anos)R$ 10,00 / R$ 160,00
231 Black Label (12 anos)R$ 13,50 / R$ 200,00
Vodka
361 ORLOFFR$ 5,50 / R$ 80,00
370 ABSOLUTR$ 9,00 / R$ 150,00
372 ABSOLUT FLAVORSR$ 10,00 / R$ 160,00
Pears, Apeach, Vanilia, Citron, Berri Açaí e Ruby Red
371 WYBOROWA EXQUISITER$ 15,00 / R$ 220,00
Bourbon
242 JIM BEAMR$ 10,50 / R$ 160,00
241 Jack Daniel´sR$ 12,50 / R$ 190,00
Rum
334 HAVANA CLUBR$ 8,50 / R$ 145,00
333 MALIBUR$ 7,00 / R$ 110,00
336 MONTILLA CRISTAL / OUROR$ 5,00 / R$ 90,00
331 Bacardi Blanco / OroR$ 5,00 / R$ 75,00
332 Bacardi Limón / Big AppleR$ 6,00 / R$ 95,00
Vermute / Bitter (Dose)
321 CampariR$ 5,00
322 Martini BiancoR$ 5,00
323 Martini DryR$ 5,00
324 Martini RossoR$ 5,00
325 UnderbergR$ 5,00
326 Fernet BrancaR$ 5,00
368 Jagermeister (Dose)R$ 7,00
Conhaque / Brandy
311 DomecqR$ 5,00
312 FundadorR$ 6,50
313 OsborneR$ 6,50
Tequilas
341 Jose Cuervo (Prata ou Ouro)R$ 9,00
342 Sauza ReposadaR$ 9,00
343 Jose Cuervo BlackR$ 10,50
Saquê / Absinto
369 Saquê Azuma KirinR$ 5,00
366 Absinto LautrecR$ 5,00
367 Absinto Père Kermann´sR$ 9,00
Gin / Steinhaeger
362 Gin SeagersR$ 5,00
363 Gin Gordon´s (importado)R$ 8,00
364 Steinhaeger Doble WR$ 4,50
365 Steinhaeger Schlichte (importado)R$ 9,00

Coquetéis

Coquetéis
601 AlexanderR$ 10,00
Licor de Cacau, Brandy, Creme de Leite e Canela
602 MargueritaR$ 14,00
Tequila, Cointreau, Suco de Limão com Sal na borda da Taça
603 Diabo VerdeR$ 12,00
Absinto, Tequila e Licor de Menta, Flambado e servido somente no balcão do bar
604 Chocolate com PimentaR$ 10,00
Vodka licor de Chocolate, Creme de Leite, Leite Condensado e Pimenta Tabasco
605 Carolina IceR$ 12,00
Vodka, Halls Extra Forte, Morango e Leite Condensado
614 Sex on the BeachR$ 10,00
Vodka, Licor de Pêssego, Suco de Laranja e Grenadine
615 Piña ColadaR$ 10,00
Run, Suco de Abacaxi, Leite de Coco e Leite Condensado
617 MojitoR$ 10,00
Run, Hortelã, Suco de Limão e Água com gás
611 Cuba LibreR$ 8,00
Run e Pepsi
612 Hi-FiR$ 8,00
Vodka e Sukita
613 Gin TônicaR$ 8,00
616 Coquetel de Frutas Sem ÁlcoolR$ 8,00
Suco de morango, Uva, Manga, abacaxi, Maracujá e Leite Condensado
617 CosmopolitanR$ 13,00
Vodka, Cointreau, Suco de Limão e Suco de Cranberry
618 Tequila SunriseR$ 12,00
Tequila, Suco de Laranja e Grenadine
619 Kir RoyaleR$ 9,00
Espumante Brut e Licor de Cassis
620 BelliniR$ 9,00
Espumante Brut e Licor de Pêssego
621 Buck’s FizzR$ 9,00
Espumante Brut e Suco de Laranja
622 Veludo NegroR$ 9,00
Espumante Brut e Malzbier
623 BronxR$ 10,00
Gin, Vermute Rosso e suco de Laranja
Ice
470 Smirnoff IceR$ 8,00
Softs
650 RefrigerantesR$ 3,50
Pepsi, Pepsi Twist, Guaraná, Soda Limonada, Sukita e Água tônica
660 Água Mineral com e sem gásR$ 3,00
661 H2OH! Levemente gaseificadaR$ 3,50
680 Sucos Sufresh LataR$ 4,00
681 Red BullR$ 12,00
682 Red Bull Sugar FreeR$ 12,00

Destilados e drinks

Licores (Dose)
352 Amaretto dell’ OrsoR$ 6,00
353 AmarulaR$ 8,00
354 CointreauR$ 7,00
355 FrangélicoR$ 10,00
356 BaileysR$ 9,00
357 Tia MariaR$ 8,00
Cachaças (Dose / Garrafa)
381 Armazém Vieira Esmeralda (SC)R$ 7,00 / R$ 90,00
382 Armazém Vieira Safira (SC)R$ 6,00 / R$ 80,00
383 Mocotinha (MG)R$ 6,00 / R$ 80,00
384 Nega Fulô (RJ)R$ 6,00 / R$ 80,00
385 Sagatiba Prata (SP)R$ 5,00 / _______
386 Sagatiba Ouro (SP)R$ 7,00 / R$ 90,00
388 Seleta (MG)R$ 6,00 / R$ 80,00
390 Ypióca Prata / Ouro (CE)R$ 5,00 / _______
391 Ypióca 6 anos (CE)R$ 8,00 / _______
393 Germana (MG)R$ 8,00 / _______
394 Boazinha (MG)R$ 6,00 / R$ 80,00
Caipiras (adicionais)
400 MorangoR$ 2,00
401 AbacaxiR$ 2,00
403 MaracujáR$ 2,00
408 KiwiR$ 2,00
405 HortelãR$ 1,00
Caipirinhas (cachaça)
411 Ypióca (Prata/Ouro)R$ 7,50
412 SagatibaR$ 8,00
413 Sagatiba OuroR$ 9,00
414 Nega FulôR$ 8,00
415 Armazém VieiraR$ 9,00
416 MocotinhaR$ 8,50
Caipiroska (Vodka)
420 ORLOFFR$ 8,00
430 ABSOLUTR$ 12,00
431 ABSOLUT FlavorsR$ 13,00
432 WYBOROWA EXQUISITER$ 18,00
Caipiríssima (Rum)
444 HAVANA CLUB (Cuba)R$ 11,00
485 MONTILLA CRISTAL / OUROR$ 7,00
486 Bacardi Blanco / OroR$ 7,00
487 Bacardi Limón / Big AppleR$ 8,00
Caipinhaeger (Steinhaeger)
451 Double WR$ 6,00
452 Schlichte AlemãoR$ 11,00
Caipivinho (Vinho)
460 Caipivinho (Tinto suave)R$ 6,00
Caipisaquê (Saquê)
461 Saquê Azuma KirinR$ 7,00

Cozinha do Gus

Flambados do Gus
721 Batata Frita 4 QueijoR$ 18,00
500g de Batata 250g de Queijo (Queijo Prato, Mussarela, Provolene e Cheddar)
722 Aipim 4 QueijosR$ 18,00
500g de Aipim e 250g de Queijo (Queijo Prato, Mussarela, Provolone e Cheddar)
723 Filet Mignon com CheddarR$ 28,00
300g de Mignon Acebolado com Queijo Cheddar
724 Picanha com CatupiryR$ 29,00
300g de Picanha com Catupiry
Hambúrguer do Gus
725 CheddarR$ 15,00
726 4 QueijosR$ 19,00
Petiscos
801 Fritas (500g)R$ 9,00
802 Aipim (500g)R$ 9,00
803 Polenta (500g)R$ 9,00
804 Coração (500g)R$ 11,00
805 Calabresa Acebolada (300g)R$ 10,00
806 Filé de Frango Acebolado (300g)R$ 12,00
807 Filet Mignon Acebolado (300g)R$ 26,00
808 Picanha (350g)R$ 27,00
Tábuas Quentes
841 Filet Mignon AceboladoR$ 9,00
842 PicanhaR$ 9,00
843 Filé de Frango AceboladaR$ 4,50
844 CoraçãoR$ 4,50
845 Calabresa AceboladaR$ 4,50
Bolinhos do Gus
810 BacalhauR$ 13,50
811 CamarãoR$ 14,50
812 SiriR$ 13,00
813 Carne SecaR$ 13,00
814 QueijoR$ 13,00

Especiais do Gus

Especiais do Gus
Picanha do GusR$ 36,00
Picanha (400 g) feita inteira, servida no Réchaud, fatiada e mal passada Você dá o ponto ao seu gosto!
Fajitas do GusR$ 38,00
Deliciosa combinação de Filet Mignon (300 g) com peito de Frango (300 g), condimentados com pimentões, cebola, molho shoyu e iguarias Servido no Réchaud
Fajitas Filet MignonR$ 29,00
Filet Mignon (300 g), condimentados com pimentões, cebola, molho shoyu e iguarias Servido no Réchaud
Fajitas Peito de FrangoR$ 22,00
Peito de Frango (300 g), condimentados com pimentões, cebola, molho shoyu e iguarias Servido no Réchaud
Filet Mignon ao GorgonzolaR$ 27,00
Filet Mignon (300 g), aperitivo acebolado ao Creme de Gorgonzola e Noz Moscada
Picanha ao ParmesãoR$ 30,00
Picanha (350 g), aperitivo ao Creme de Parmesão com Manjericão
Frango ao BarbecueR$ 17,00
Peito de Frango (300 g), aperitivo acebolado ao Molho de Barbecue com Bacon
Salsichas Bock do GusR$ 17,00
Tradicionais Salsichas Grelhadas (2 Pomeranas Vermelhas e 1 Branca, levemente picante), elaboradas com Pernil, Paleta Suína e Condimentos Especiais
Picanha ao Molho MostardaR$ 29,00
Picanha (350 g) ao Molho de Mostarda com Mel e especiarias

Carta de vinhos

Espumantes (Garrafa)
1000 MUMM Brut 750 mlR$ 60,00
1001 MUMM Brut Rosé 750 mlR$ 60,00
1002 MUMM Demi-Sec 750 mlR$ 60,00
1003 Chandon Reserve Brut 750 mlR$ 80,00
1004 Terra Nova Moscatel 750 mlR$ 32,00
1005 Conde de Foucauld Brut 750 mlR$ 28,00
1006 Conde de Foucauld Demi-Sec 750 mlR$ 28,00
1007 Taça (Conde de Foucauld)R$ 6,50
Vinho Branco (Garrafa)
1008 Concha Y Toro Reservado Sauvignon BlancR$ 28,00
1009 Terrazas ChardonnayR$ 54,00
1010 Miolo Seleção Chardonnay / ViognerR$ 28,00
Vinho Tinto (Garrafa)
1011 Latitud 33 Malbec 750 mlR$ 36,00
1012 Latitud 33 Syrah 750 mlR$ 36,00
1013 Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Merlot 750 mlR$ 30,00
1014 Concha Y Toro Reservado Cabernet Sauvignon 750 mlR$ 28,00
1015 Casillero Del Diablo Carmenere 750 mlR$ 50,00
1016 Casillero Del Diablo Malbec 750 mlR$ 50,00
1017 Finca La Linda Malbec 750 mlR$ 62,00
1018 Finca La Linda Tempranillo 750 mlR$ 62,00
1019 Terrazas Malbec 750 mlR$ 54,00
1020 Terrazas Cabernet Sauvignon 750 mlR$ 54,00
Vinhos (Taças)
1021 Miolo Seleção Cabernet / MerlotR$ 6,00
1022 Miolo Seleção Chardonnay / ViognierR$ 6,00
1023 Sinuelo Tinto SuaveR$ 6,00